Katarská kuchyňa je odrazom bohatej histórie a kultúry, v ktorej sa spája arabská tradícia s miestnymi surovinami a technikami varenia. Môžete tu ochutnať tradičné jedlá ako mezze, falafel, shawarmu (kebab) či harees. Jedným z najznámejších jedál je Machboos, lahodná kombinácia ryže a korenín, ako sú šafrán a kardamóm, doplnená kuracím mäsom, jahňacinou alebo rybou.
Ďalšou gastronomickou špecialitou je Saloona – pikantný guláš s mäsom, zeleninou alebo oboma. V tomto jedle nájdete veľké množstvo paradajok, mrkvy, baklažánu, zemiakov a ďalšej zeleniny. Podobne chutné je aj Samboosa – vyprážané pečivo plnené zeleninou, mäsom, syrom alebo inými prísadami, ktoré má zlatistú farbu.
Ďalším obľúbeným pokrmom je Falafel, chrumkavé guľôčky z cíceru a korenín, ktoré sa často podávajú v pita chlebe s tahini omáčkou. Hummus, krémová nátierka z cíceru, sa často servíruje ako príloha alebo s pita chlebom.
Katarská kuchyňa je charakteristická výrazným použitím korenín, ako sú šafrán a kardamóm, ktoré jedlám dodávajú bohatú a pikantnú chuť. Ryža, základ mnohých katarských pokrmov, získava svoju charakteristickú arómu práve vďaka šafranu.
Z nápojov stojí za zmienku ťavie mlieko, ktoré môžete ochutnať priamo po nadojení. Typickým katarským nápojom je karak, sladký čaj ochutený korením, kondenzovaným mliekom a kardamónom. Často sa doň pridáva aj šafran a zázvor.